Jalapeno

Jalapeno je jedna od najpoznatijih paprika. Jalapeno je uglavnom blago ljut sa svojih 2.5-8 hiljada SHU, ali postoje i jako ljute podvrste. Ime je dobila po Meksickom gradu Jalapan. Mesnati plodovi se jako tesko suse pa ih cesto suse dimljenjem. Taj proizvod se zove chipotle. Jalapeno ima jedinstveni ukus. Jalapeno se koristi svez u salatama ali se neretko secka na kolutove i ubacuje u gurmanska jela, takodje se koristi u corbama i pizza-ma. Cesto se pune mesom i sirom. Plodovi su jestivi i zeleni ali su ljuci kada potpuno sazre. 

Postoje i mnogi recepti za punjeni, pohovani, przeni i mnogi drugi oblici Jalapena, uskoro na http://chili-shop-serbia.blogspot.com/